五花肉炒辣白菜

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辣白菜是北方人们很喜欢的一种菜品，辣白菜是种用鱼酱、辣椒、大蒜等作配料腌渍并发酵的食品。集辣、脆、酸、甜等多种味道，口感咸清新鲜、爽口开胃，营养丰富。白菜经过发酵产生的乳酸菌，可以净化胃肠，促进胃肠内的蛋白质的分解和吸收，并能抑制肠胃内有害菌滋生。酸酸甜甜的辣白菜既能熟吃，还可以直接生吃，是很好的健康美味食品。今天我用五花肉和辣白菜一起炒了，非常方便又下饭的一道菜！

五花肉炒辣白菜的用料

五花肉 100克 辣白菜 100克
色拉油 少许 料酒 2勺
姜片 3片 葱花少许 少许

五花肉炒辣白菜的做法

五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

五花肉温水洗净后
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

切薄片
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

辣白菜切成小段，我买的是袋装小包装
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

锅里少放点油，爆香姜片
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

切好的五花肉放进炒锅
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

用小火煸炒出油变色
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

加点料酒
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

放入辣白菜
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

大火翻炒均匀，加少许清水小火咕嘟几分钟，大火收汁
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

撒上少许鸡粉炒匀，出锅装盘撒上葱花即可
五花肉炒辣白菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

出锅装盘

五花肉炒辣白菜的烹饪技巧

整个菜就加了点料酒去肉腥味，别的调味料都没加，全靠辣白菜调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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