黔家米豆腐

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纯天然绿色食品说的就是它了,绝对是一道“色、香、味”俱全的一道精美凉菜,手动加工让人食用更放心,口感甚佳。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

适量 适量

辅料

 
少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许 少许
豆芽少许 胡萝卜少许

黔家米豆腐的做法步骤

1. 贵潮米浸泡后加水磨成米浆

2. 加入菠菜叶磨成的菜汁

3. 兑入碱,大火熬开

4. 凝固冷却后,切成长条

5. 芽菜、胡萝卜丝焯水断生

6. 调味料调成汁,放入芽菜、胡萝卜丝、酥花生,撒上香葱碎即可

小贴士

贵州特色,自制,清凉可口,微微辣,在溪山田园酸汤鱼土家菜餐厅点菜率很高 口碑很好。

分类:

凉菜素食主义
©本菜谱的做法由 溪山田园土家菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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