紫薯蛋卷

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紫薯富含纤维素，促进肠道蠕动且抗衰老，经常吃对身体有益。

紫薯蛋卷的用料

紫薯 150g 鸡蛋 3个
纯牛奶 30g 面粉 40g
盐 2g

紫薯蛋卷的做法

紫薯蛋卷的做法图解1

步骤1

紫薯切片，上锅蒸或者微波炉（高火），弄熟后压成泥。
紫薯蛋卷的做法图解2

步骤2

捣成泥状，如果觉得干可以加些牛奶或者炼乳。
紫薯蛋卷的做法图解3

步骤3

大碗中打进3个鸡蛋。
紫薯蛋卷的做法图解4

步骤4

放入面粉，盐和牛奶。
紫薯蛋卷的做法图解5

步骤5

一起搅拌均匀。
紫薯蛋卷的做法图解6

步骤6

平底锅放入一点点油，倒入蛋液，转动锅身，让蛋液均匀的摊平，待蛋液表面凝固时，将紫薯泥均匀地涂在蛋液上，这是锅可以关火。
紫薯蛋卷的做法图解7

步骤7

借助锅铲，从一边开始卷起。
紫薯蛋卷的做法图解8

步骤8

卷起后用刀切开即可。

紫薯蛋卷的烹饪技巧

锅中的油不宜过多，只需一点点即可，火不宜过大，卷好后刀每切一次需擦干，这样蛋卷表面比较整洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

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分类： 无水印 蒸 煎 甜 小吃

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