黄豆芽炒千张——迷迭香

黄豆芽炒千张——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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对于清爽多汁的黄豆芽，人们对它的评价褒贬不一；爱吃的人觉得口感无比美妙，透明豆茎饱含着满满的汁，上面的黄豆清脆爽口；不爱吃的人觉得豆味太浓，无法接受；不过，不管爱不爱豆芽的人都会爱上这道黄豆芽炒千张，千张绵密耐嚼的口感配上清香脆爽的黄豆芽，谁都会被征服！

黄豆芽炒千张的用料

黄豆芽 100克 千张 2张
生抽 半汤匙 花椒 适量
盐 适量 豆瓣酱 1汤匙

黄豆芽炒千张的做法

黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解1

步骤1

千张沸水焯水
黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解2

步骤2

焯水后的千张切丝
黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中热油，倒入黄豆芽翻炒至豆芽出水，盛出备用
黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中重新热油，倒入花椒炒香，再倒入豆瓣酱炒至出红油
黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中倒入炒好的豆芽和千张翻炒片刻
黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入生抽和盐，翻炒均匀
黄豆芽炒千张——迷迭香的做法图解7

步骤7

出锅！

黄豆芽炒千张的烹饪技巧

1. 豆瓣酱较咸，加盐不要多，边尝口味边加。 2. 千张焯水一定要用沸水，不宜焯久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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