家常酱脊骨

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酱脊骨绝对是吃货没无法抗拒的美味，浓浓的酱香伴着肉香，想想都开始流口水可有木有～ 酱脊骨味道好的同时，卖价也是不便宜，我们这边一份至少也得40元，想吃到嘴巴过瘾，真得要小心疼一把～ 想吃到过瘾，又不会很贵，那我们就在家自己做吧～做法既简单，味道又不逊色于饭店，这样的方子，是不是得赶紧收藏起来呢～

家常酱脊骨的用料

脊骨 500g 葱 1段
姜 3片 香叶 1片
八角 3个 桂皮 1小段
花椒 20-30粒 红干椒 适量4个左右
冰糖 6-8粒 黄豆酱 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 1勺 盐 1勺

家常酱脊骨的做法

家常酱脊骨的做法图解1

步骤1

脊骨冷水下锅焯水，煮沸3分钟左右，捞出冲洗干净备用~
家常酱脊骨的做法图解2

步骤2

另起锅烧水，一次加够，避免后期加水~干调中除冰糖和葱之外，都放入水中煮~
家常酱脊骨的做法图解3

步骤3

煮沸10分钟后，放入黄豆酱、生抽、老抽、料酒、葱、冰糖~
家常酱脊骨的做法图解4

步骤4

接着将脊骨放入~
家常酱脊骨的做法图解5

步骤5

大火煮沸后改中小火煮至熟即可~
家常酱脊骨的做法图解6

步骤6

美味就是这么简单，赶紧学起来，啦啦啦~

家常酱脊骨的烹饪技巧

大火烧开后，一定要改小火慢慢炖哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 煮 咸 咸甜 下饭菜

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