清蒸石斑鱼

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杨林厨艺
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石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。

清蒸石斑鱼的用料

石斑鱼 一条（一斤半） 大葱，姜 几片
姜葱丝 适量 生抽 2小勺
植物油 20ml 盐 2g

清蒸石斑鱼的做法

清蒸石斑鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗净，去鳞，去内脏。
清蒸石斑鱼的做法图解2

步骤2

准备葱姜丝，鱼背切几刀，放一点儿盐，涂抹均匀，再涂一些植物油，鱼肚里放些葱姜片，腌十分钟。
清蒸石斑鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅大火，水沸腾后放鱼，鱼上锅大火蒸8-10分钟。出锅前烧一些植物油，出锅后放调料，撒上热油即可。
清蒸石斑鱼的做法图解4

步骤4

新鲜出锅，一起享受美味吧。

清蒸石斑鱼的烹饪技巧

鱼很鲜嫩，注意蒸鱼时间，不要时间太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载

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