番茄肉酱意大利面

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原来住在寄宿家庭 host mother 做给我吃的觉得味道不错拿过来分享给大家

番茄肉酱意大利面的用料

意大利细面 300克	肉末 200克
意大利番茄酱两罐	胡椒粉 10克左右
料酒一小勺	糖一小勺
黄油一小块

番茄肉酱意大利面的做法

步骤1

一锅水烧开

步骤2

我选的这一种意大利面，稍微细点，好煮熟

步骤3

锅里撒点盐，面掰成两段比较好下锅

步骤4

按照意大利面上的说明，我煮了九分钟。期间可以拿一根尝尝，如果中间不硬的话就证明可以了

步骤5

拿一个这样的漏篮，把面倒入，去除水

步骤6

就是这个样子

步骤7

然后抖抖抖，把面抖松点，就变了这个样子

步骤8

为了是面不坨，然后有点奶香味，切一块黄油到锅中。黄油牌子没什么限制，我都觉得这次买成抹面包的了

步骤9

锅还有余温，化掉黄油。（切忌温度不要太高，会焦掉的）

步骤10

然后倒入面搅拌开，你会发现用上黄油的面光泽度也更好

步骤11

近看是这个样子的

步骤12

做的酱是用的这个番茄酱。大家喜欢的话也可以自己用新鲜番茄和番茄酱做，那个攻略很多就不仔细介绍了

步骤13

锅中放入肉糜，炒熟放点盐，放点料酒去味，我还习惯性加了点胡椒粉。因为本人不喜欢姜葱之类的，大家喜欢可以放点洋葱之类的

步骤14

倒入两罐番茄酱,一两个人的话一罐也足够了

步骤15

期间我觉得太酸了，撒了点白糖

步骤16

再来点黑胡椒，大概也是十分钟,酱烧开也就好了，颜色有点色差不知道为什么红的那么恐怖，大家请忽略。我煮面和做酱是一起两个锅进行的，不麻烦所以可以照顾的过来，总共十五分钟就做好了

步骤17

成品图照的有点丑了，味道好就行，是吧

步骤18

吃不完剩下的装盘明天解决。很简单，大家试试看

番茄肉酱意大利面的烹饪技巧

1.个人觉得黄油是这个意大利面化龙点睛只笔，用了口味和色泽上都会更好。不喜欢黄油的同学可以忽略,这么一小块也不会胖的，别担心~ 2.煮面还是需要注意时间，期间多试几根，可以拿得起来中间不硬了就证明好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由佳~^^~ 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮炒咸茄汁味

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