芒果班戟

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百吃不厌的甜品。

芒果班戟的用料

低粉 100g 鸡蛋 2个
糖（班戟皮） 15g 牛奶 150ml
淡奶油 250 ml 芒果 200g
黄油 30g 糖粉（奶油） 40g

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

一枚全蛋，一枚蛋黄，加入牛奶里，加入少许糖粉。
芒果班戟的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

黄油隔水软化。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

加入刚搅好的奶液里，搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

加入低粉。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

搅拌。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

然后过筛。
芒果班戟的做法图解8

步骤8

班戟液就准备好了，冷藏半小时以上。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

不粘锅预热，一定要不粘锅哦，不用放油！
芒果班戟的做法图解10

步骤10

一大勺班戟液，摇动过，让其均匀铺平。
芒果班戟的做法图解11

步骤11

撕一张油纸，铺好。这时间就是煎班戟皮的时间，撕好油纸铺好就可以起锅。
芒果班戟的做法图解12

步骤12

煎好的班戟皮倒扣与油纸上。
芒果班戟的做法图解13

步骤13

做好一张铺一张油纸隔住。放冰箱冷藏或冷却半小时以上。
芒果班戟的做法图解14

步骤14

这期间打发奶油，淡奶油加入糖粉。
芒果班戟的做法图解15

步骤15

打发。
芒果班戟的做法图解16

步骤16

打发好的奶油装入裱花袋。
芒果班戟的做法图解17

步骤17

挤奶油在班戟皮中间位置。
芒果班戟的做法图解18

步骤18

放入切好的芒果。
芒果班戟的做法图解19

步骤19

再将其芒果盖住。
芒果班戟的做法图解20

步骤20

折起就可以了。
芒果班戟的做法图解21

步骤21

成品图。

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 班戟 烘焙 甜 果香味

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