自制淡奶油

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缱颜亦是安软软
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自制淡奶油的用料

冷水 60ml 吉利丁粉/片 10g
全脂牛奶 250ml 香草精 7.5ml
糖粉 32.5g

自制淡奶油的做法

自制淡奶油的做法图解1

步骤1

在锅中加入60ml冷水，
自制淡奶油的做法图解2

步骤2

倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
自制淡奶油的做法图解3

步骤3

静置5分钟，使粉充分吸收水分。
自制淡奶油的做法图解4

步骤4

开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，
自制淡奶油的做法图解5

步骤5

离火，放一旁备用。
自制淡奶油的做法图解6

步骤6

取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，
自制淡奶油的做法图解7

步骤7

将吉利丁液倒入牛奶中
自制淡奶油的做法图解8

步骤8

用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
自制淡奶油的做法图解9

步骤9

在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
自制淡奶油的做法图解10

步骤10

32.5g糖粉
自制淡奶油的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
自制淡奶油的做法图解12

步骤12

放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
自制淡奶油的做法图解13

步骤13

混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦！
自制淡奶油的做法图解14

步骤14

用电动打蛋器试试
自制淡奶油的做法图解15

步骤15

用电动打蛋器试试
自制淡奶油的做法图解16

步骤16

果然能够打发。
自制淡奶油的做法图解17

步骤17

好棒

自制淡奶油的烹饪技巧

基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 缱颜亦是安软软 编写，未经授权不得转载

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