豆泡尖椒肉夹馍

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隔一段时间,就会想吃肉夹馍,自己学会做,就可以随时吃到啦,干净卫生呦~~

豆泡尖椒肉夹馍的用料

面粉 500g 酵母 1克
一小段 10克
500克 五花肉 750g
各种调料 适量 豆泡 150g
尖椒 1个

豆泡尖椒肉夹馍的做法

豆泡尖椒肉夹馍的做法图解1

步骤1

和面 用温水泻开酵母,再和温水一并加入面粉里。慢慢揉搓,最后把揉匀揉透的面团,放在面盆里,盖上盖子。放在温暖的地方,让它慢慢发酵变大。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解2

步骤2

炒肉 把五花肉切好,用开水焯一下,捞出。重新起锅,油微热,放白砂糖不断搅拌至变色,下肉炒匀至五花肉变得红亮。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解3

步骤3

放调料:红辣椒,大料,大红袍花椒,葱,糖,酱油等,翻炒均匀。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解4

步骤4

炖肉 加开水,抹过肉,大火烧开,转小火盖上盖子慢炖。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解5

步骤5

加豆泡 等肉汤收了一半,下入豆泡,搅拌均匀慢炖。看肉汤所剩不多,就可以关火了。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解6

步骤6

揉面 揉面,分成小块儿,准备做馍。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解7

步骤7

馍 把分好的面团,揉成长条,旋转盘好,按压成形。放在面板上,醒一下下。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解8

步骤8

烤馍 准备好平底锅,锅热后放入馍,小火慢烤。一面泛黄后翻面,直至两面都烤成金黄,馍变蓬松就好了。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解9

步骤9

肉夹馍 五花肉,尖椒,一同切碎。馍从中间切开,加入切好的料,再放入适量的豆泡,肉汤即可。
豆泡尖椒肉夹馍的做法图解10

步骤10

开吃 一切顺利,可以放开吃个痛快了。干净卫生,好吃不贵。

豆泡尖椒肉夹馍的烹饪技巧

头一次发菜谱,望大家看了,觉得会有些用处,都能上手做出独家味道的肉夹馍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-22

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