油泼辣子爽口翡翠卷

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简单易学又高逼格的下酒凉菜,不要再吃拍黄瓜了。清脆爽口,赏心悦目 【莴笋的功效】 1、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 2、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 3、强壮机体、防癌抗癌。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。 4、宽肠通便。莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。 5、莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。 6、儿童常食用莴笋有助于生长发育。莴笋含有丰富的磷、钙等元素,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。 7、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用,可利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。 【黄瓜的营养价值】 1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。 3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。 4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。 5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。 6、健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

油泼辣子翡翠卷的用料

黄瓜 1根 莴笋 1/2根
大蒜 1头 生抽 20毫升
米醋 15毫升 香醋 15毫升
鸡精 3克 白胡椒粉 2克
香油 5毫升 花椒油 15毫升
辣椒面 2汤匙 生白芝麻 2汤匙

油泼辣子翡翠卷的做法

油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解1

步骤1

莴笋1/2根,去皮洗净;黄瓜一根洗净备用
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解2

步骤2

用去皮器将莴笋刮成薄片
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解3

步骤3

如图可见的样子
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解4

步骤4

卷成筒状
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解5

步骤5

黄瓜同样刮成薄片
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解6

步骤6

卷成筒状
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解7

步骤7

卷好后装盘
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解8

步骤8

大蒜一头,去皮洗净
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解9

步骤9

切成蒜末放入容器中
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解10

步骤10

加入15毫升米醋
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解11

步骤11

15毫升香醋
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解12

步骤12

20毫升生抽
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解13

步骤13

2克白胡椒粉
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解14

步骤14

3克鸡精
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解15

步骤15

放入5毫升香油
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解16

步骤16

15毫升花椒油
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解17

步骤17

加入2汤匙清水
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解18

步骤18

拌匀即可
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解19

步骤19

将调料淋在莴笋卷上
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解20

步骤20

起锅倒入色拉油
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解21

步骤21

小火,放入2汤匙辣椒面
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解22

步骤22

两汤匙生白芝麻
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解23

步骤23

小火炒出香味
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解24

步骤24

淋在蒜末上即可
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解25

步骤25

完成品
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解26

步骤26

完成品
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解27

步骤27

完成品
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解28

步骤28

完成品
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解29

步骤29

完成品
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解30

步骤30

完成品
油泼辣子爽口翡翠卷#春天中的一抹绿色#的做法图解31

步骤31

完成品

油泼辣子翡翠卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-23

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