平凡中不失美味--可乐鸡翅

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可乐鸡翅是以鸡翅与可乐为主料制作完成的美食，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，味道鲜美。这也算是最简单的一道菜，没有做菜经验的朋友，只要跟着步骤做，我想应该也不是什么难事。下面，我们就一起来做这道菜吧！

可乐鸡翅的用料

鸡翅中 13个 可乐 350ML
盐 少许 鲜酱油 少许
葱 3段 花椒 少许
八角 3-4粒 香叶 1-2片
姜片 3-5片 料酒或黄酒 1勺

可乐鸡翅的做法

平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备材料：鸡翅13个，可乐350ML，葱3段，姜片3-5片，花椒少许，八角3-4粒，香叶1-2片，盐少许，鲜酱油少许。（喜欢放料酒的，可以加一汤匙料酒或黄酒）。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅中先在正反两面划两刀，然后放开水里焯一下捞出洗净（这样做可以去除腥味）.
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

油锅放花椒大料，爆香捞出。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

放入鸡翅中，中火两面煎黄。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅中煎黄后，放入鲜酱油。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入可乐，和适量的清水。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

加水的程度，只要没过鸡翅一些就好。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

加入香叶、葱段、姜片。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

倒入少许盐。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

中小火熬20分钟，至汤汁浓稠。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

20分钟后，如果汤汁不浓稠，可开大火收汁。
平凡中不失美味--可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

汤汁浓稠后，加入白芝麻。

可乐鸡翅的烹饪技巧

几个重点：1、鸡翅两面划两刀，容易入味。2、开水焯一下，去腥 。3、小火炖20分以上。4、20分钟后，汁不浓稠，开大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 艾琳私家小厨坊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 煮 煎 咸甜

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