美味菜肉包

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禹馨
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春天到了，各种绿叶菜都大量上市。今天买了一捆小白菜，才一块钱！想到冰箱里还有昨天做肉脯剩下的肉馅，用来包包子吧！

菜肉包的用料

肉馅 200g 小白菜 一捆
葱 半根 姜 两片
虾皮 一小把 蚝油 两勺
生抽 一勺 盐 一小勺
香油 2勺 面粉 200g
酵母 3克 水 120g

菜肉包的做法

美味菜肉包的做法图解1

步骤1

由于面包机在转动，照的不清楚哈。将面粉水酵母放入面包机揉面，醒发20分钟。
美味菜肉包的做法图解2

步骤2

利用醒面的时间我们来做馅哈，来个主材合照。
美味菜肉包的做法图解3

步骤3

将葱姜剁成末，小白菜抄水，挤干，剁碎。
美味菜肉包的做法图解4

步骤4

将剁好的馅料放入小盆。
美味菜肉包的做法图解5

步骤5

放入虾皮，蚝油，生抽，香油和盐，搅匀。
美味菜肉包的做法图解6

步骤6

面已经醒发好了，揪成剂子。
美味菜肉包的做法图解7

步骤7

擀皮，皮不能太薄，否则容易发不起来。
美味菜肉包的做法图解8

步骤8

放入满满的馅料。
美味菜肉包的做法图解9

步骤9

按照自己喜欢的手法，包成包子，不会包包子，包大饺子也行，哈哈。
美味菜肉包的做法图解10

步骤10

放屉上二次醒发二十分钟，冬季适当延长。冷水上锅蒸，水开15分钟关火。
美味菜肉包的做法图解11

步骤11

出锅了，哈哈
美味菜肉包的做法图解12

步骤12

是不是很香！

菜肉包的烹饪技巧

关于有些人包包子总是发不起来，有可能是因为包子皮擀得太薄了，稍微厚一点，会发得更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 蒸 咸 家常味

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