肉燕

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肉燕的用料

干燕皮 适量 荸荠 8-9个
虾肉 200g 猪肉 350g
胡椒粉 少许 姜 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡精 适量 香油 适量

肉燕的做法

肉燕的做法图解1

步骤1

取适量干燕皮，从对折处切开，然后再对折切开
肉燕的做法图解2

步骤2

一片片铺开，喷上水，再将干净的屉布弄湿铺上来
肉燕的做法图解3

步骤3

葱姜剁蓉，放入肉中
肉燕的做法图解4

步骤4

荸荠去皮切小丁
肉燕的做法图解5

步骤5

虾肉剁蓉，与荸荠一起放入肉里
肉燕的做法图解6

步骤6

加入生抽，盐，鸡精，香油，少加一点水，将肉馅打成肉糊
肉燕的做法图解7

步骤7

取一片已经软的燕皮，放入肉馅，然后用虎口处捏住
肉燕的做法图解8

步骤8

入锅蒸8分钟左右，取出
肉燕的做法图解9

步骤9

锅内加水，开锅下入蒸好的肉燕，开锅即可
肉燕的做法图解10

步骤10

碗内倒入一点生抽，盐，鸡精，紫菜，香油，再倒入清汤，捞入肉燕，最后撒上一点葱花，就可享用美味了

肉燕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 joyxiao 编写，未经授权不得转载

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