茴香鸡蛋软饼

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这软饼虽然很简单，但还是有小窍门的哟：首先选用高筋面粉，其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲；最后记得煎饼的时候千万油不要放多，小火慢慢地煎， 一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼，金黄中带着淡淡的绿，饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡茴香香味，清香醒脑，看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼，再配点小米粥或牛奶或豆浆，非常不错的早餐，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。

茴香鸡蛋软饼的用料

面粉 1小碗 鸡蛋 2个
茴香 1小把 油盐 适量

茴香鸡蛋软饼的做法

茴香鸡蛋软饼的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
茴香鸡蛋软饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入面粉碗中， 加入适量的盐；
茴香鸡蛋软饼的做法图解3

步骤3

再加入适量的水拌均匀；
茴香鸡蛋软饼的做法图解4

步骤4

加入切碎的茴香末拌均匀；
茴香鸡蛋软饼的做法图解5

步骤5

倒入几滴油拌均匀；
茴香鸡蛋软饼的做法图解6

步骤6

这样茴香鸡蛋面粉糊就准备好了；
茴香鸡蛋软饼的做法图解7

步骤7

烧热锅，锅中刷层油， 倒入适量的面糊进去；
茴香鸡蛋软饼的做法图解8

步骤8

转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底， 将它煎至两面金黄即可。
茴香鸡蛋软饼的做法图解9

步骤9

可以开吃了。

茴香鸡蛋软饼的烹饪技巧

1. 将面粉、鸡蛋、和茴香加入适量的水， 混合成稀稠程度合适的面糊， 加入几滴油能让软饼的口感更润； 2. 煎饼的时候无须很多油，倒入面糊后要马上转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底后，再小火慢慢煎熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 缓解痛经 一家三口 晚餐

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