黄油椰蓉卷

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杨胖胖＊.
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婆婆天天煮早餐，不是面条就是米粉，已经吃到不想吃了，都不知道煮啥好了，于是我整出了各种花样当早餐，饺子、云吞、各种馒头、流沙包、豆沙包、肉酱包等，今天我来发个椰蓉卷的配方。

黄油椰蓉卷的用料

高筋面粉 500克 细砂糖（和面） 60克
酵母粉 5克 黄油 40克
椰蓉 30克 奶粉 10克
细砂糖（椰蓉馅） 25克 温水（化开酵母） 半碗
温水（和面） 半碗

黄油椰蓉卷的做法

黄油椰蓉卷的做法图解1

步骤1

材料先称好，来个全家福
黄油椰蓉卷的做法图解2

步骤2

忘了拍奶粉了
黄油椰蓉卷的做法图解3

步骤3

酵母加入温水中
黄油椰蓉卷的做法图解4

步骤4

面粉加入细砂糖，倒入化开的酵母水进行揉面，清水边揉边加入，以防一下子加水太多了，揉10分钟左右，这个过程是最痛苦的，把揉成光面团
黄油椰蓉卷的做法图解5

步骤5

装好盖上保鲜膜，放入烤箱发酵25分钟，没有烤箱的话，也可以在锅里放水煮到40度左右，大概是洗澡水的温度，再把面团放进锅里盖上盖进行发酵。
黄油椰蓉卷的做法图解6

步骤6

等待面团发酵期间，先把黄油隔水融化，椰蓉加入奶粉，糖，倒入黄油中
黄油椰蓉卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀放着待用
黄油椰蓉卷的做法图解8

步骤8

用筷子插进面团中，不回缩表示已经发酵好了
黄油椰蓉卷的做法图解9

步骤9

面团用擀面杖擀成薄面皮
黄油椰蓉卷的做法图解10

步骤10

铺上准备好的椰蓉馅
黄油椰蓉卷的做法图解11

步骤11

卷好，切小段
黄油椰蓉卷的做法图解12

步骤12

放入锅里，进行二次发酵15分钟，大火蒸5分钟转中火蒸15分钟
黄油椰蓉卷的做法图解13

步骤13

蒸好后等5分钟再开盖，不然容易回缩的！香喷喷的椰蓉卷出炉咯！我稍微摆了下位置

黄油椰蓉卷的烹饪技巧

酵母用温水化开，助于发酵的更好，奶粉没有的话可以不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 杨胖胖＊. 编写，未经授权不得转载

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