日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#

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真馜花

真馜花

2017-04-26
在家也能做出餐厅素食的菜肴

主料

南瓜1个 日本豆腐3条
300g

辅料

 
1茶匙 1g
5g

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法步骤

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

1. 南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈,掏出南瓜籽

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

2. 南瓜下锅蒸15分钟左右,要看南瓜的大小,如果南瓜大,肉厚要再蒸久些
蒸好后南瓜内囊会有水份,倒出来备用

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

3. 日本豆腐小心切好,然后裹上生粉

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

4. 下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

5. 煎豆腐的锅里倒入南瓜水,盐、豆瓣辣酱加热煮沸拌匀,加入淀粉水

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

6. 煮至汁变稠后,倒入豆腐拌匀,然后盛在南瓜盅里

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解7

7. 撰写制作步骤

日本豆腐南瓜盅#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解8

8. 成品

小贴士

1南瓜水不够多的话可以加清水
2处理日本豆腐的时候一定要小心,否则很容易烂

©本菜谱的做法由 真馜花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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