猪排二重奏

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沙拉酱、照烧汁，猪排双吃

猪排的用料

猪梅肉 300克 盐 10克
黑胡椒粉 2克 料酒 2匙
沙拉酱 适量 照烧汁 适量
面粉 50克 鸡蛋 1个
面包糠 80克 西生菜 适量
胡萝卜 适量 沙拉汁 适量

猪排的做法

猪排二重奏的做法图解1

步骤1

做猪排可以选梅肉或里脊，梅肉肥瘦相间口感好，把肉切成大片。
猪排二重奏的做法图解2

步骤2

肉锤松，成大排状，放入盐、黑胡椒粉、料酒，腌制1小时。
猪排二重奏的做法图解3

步骤3

依次把大排沾均面粉、鸡蛋液、面包糠，做成猪排。
猪排二重奏的做法图解4

步骤4

锅中烧油，放入猪排，中火两面炸制金黄色，油控净，切成段。
猪排二重奏的做法图解5

步骤5

西生菜、胡萝卜切丝放入沙拉汁拌均。猪排分别淋上沙拉酱和照烧汁，完成。

猪排的烹饪技巧

猪排炸好，最好用厨房用纸吸猪排上的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-26

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载

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