鸟巢鸭肉盏

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鸭肉又名鹜肉、家凫肉， 鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸟巢鸭肉盏的用料

鸟巢的用料有: 土豆 一个
干淀粉 2勺 垫底的食材有:
生菜 几片 装入鸟巢的食材有:
鸭腿 一个 青红椒 各半个
香菇 5朵 姜未 少许
蚝油 1勺 干淀粉 1勺
黑胡椒粉 少许 家乐热炒鲜露 半勺

鸟巢鸭肉盏的做法

鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

先做鸟巢，把土豆擦成丝，洗去多余的淀粉，用清水浸泡20分钟，沥干，
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

把土豆丝均匀的裹上一层干淀粉。
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

再把裹上干淀粉的土豆丝，铺在漏勺上，形成一个鸟窝状。
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

放入油中炸至成型、金黄。
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

依次做好备用
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

鸭腿去骨切小丁
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

加姜未、蚝油、黑胡椒粉抓匀
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

再加入干淀粉抓匀，腌20分钟。
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

把香菇、青红椒切小丁(香菇最好是干的，提前浸泡开就好)
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

锅中倒少许油，下腌好的鸭肉。
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

下香菇
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

下青红椒炒匀
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解13

步骤13

下家乐热炒鲜露，瞬间引爆鲜香，(炒菜的用时，两到三分钟就可以)
鸟巢鸭肉盏#鲜香滋味搞定萌娃#的做法图解14

步骤14

鸟巢下边垫上一片生菜，再把炒好的鸭肉丁装入鸟巢内 这道鸟巢鸭肉盏就完成了

鸟巢鸭肉盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 腌 咸

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