杂粮咸肉菜饭

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我们本地有一种带香味的青菜,叫香青菜,我们最喜欢用它和咸肉一起烧咸肉菜饭吃!而一般都是用糯米和大米混合来做,今天我用的是巴马的红粳米和大米来煮!好香哦 !

杂粮咸肉菜饭的用料

大米 150克 红粳米 150克
咸肉 100克 青菜 250克
色拉油 适量 料酒 半勺
少许 猪油 1大勺
鸡粉 半勺

杂粮咸肉菜饭的做法

杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

取一杯大米,一杯红粳米用水淘洗干净
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

加适量清水浸泡2小时
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

咸肉洗净后切成小丁,用料酒腌制一会
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

把咸肉丁放入浸泡过的杂粮中
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

启动电饭煲“糙米”煮饭功能开始煮饭
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

本地的香青菜,切成细丝
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

起油锅,把青菜煸炒一下加点盐调味
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

等到杂粮饭煮到剩下最后5分钟时,加入炒过的青菜
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

把青菜均匀铺在杂粮米饭上面,继续最后5分钟的焖煮
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

时间到,加入一大勺自己熬制的猪油和少许鸡粉
杂粮咸肉菜饭#发现粗食之美#的做法图解11

步骤11

搅拌均匀即可

杂粮咸肉菜饭的烹饪技巧

的米饭里没有另外加盐,因为咸肉有咸味,炒青菜时也放了盐,自己根据实际情况调整 最后加猪油是我家喜欢的习惯,根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-27

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