这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！

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英国素来以黑暗料理出名， 说到英国的美食， 还真想不出有几个拿得出手的， 今天滋滋就要介绍其中一款， 英国难得的经典美食， Scotch Egg 苏格兰蛋！ 之前在 Instagram 火到不行， 堪称网红蛋啊有木有， 看看这颜值也是逆天了！ 可是宝宝们你们造吗？ 它已经有近300 年的历史了哦~ 英国的一家叫Fortnum & Mason百货公司， 在1738年所发明的食物。 用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉， 中间包一个水煮的蛋， 做成一个圆圆的丸子， 外面再裹上面包粉去炸。 切开流心，美到炸裂！ 好一个有内涵的丸子啊！ 对于那些不爱吃水煮蛋的宝宝们来说， 裹着肉肉的蛋别提有多招人稀罕了~ 不论煎炸烤都可以的食物， 想不出什么理由不爱它。 滋滋钟情这款美食很久了， 传统的苏格兰蛋是油炸的， 滋滋来一个改良版的， 用烤箱烤更健康哦！

苏格兰蛋的用料

鸡蛋 4个 圣女果 适量
生菜 适量 猪肉末 适量
面包糠 适量 淀粉 适量
盐 适量 米醋 适量
胡椒粉 适量

苏格兰蛋的做法

这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解1

步骤1

准备食材；
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解2

步骤2

锅开中火，煮鸡蛋，约5-6分钟；
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡蛋放入凉水中冷却
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解4

步骤4

然后轻轻地剥去蛋壳备用~
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解5

步骤5

制作肉馅，取一个碗， 放入肉末、葱花、生姜、鸡蛋、醋和盐， 按一个方向搅拌均匀， 这样会让肉馅粘稠不易散开；
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解6

步骤6

将煮好的鸡蛋外面沾一层面粉；
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解7

步骤7

用肉馅小心地包裹好鸡蛋， 然后揉成丸子状；
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解8

步骤8

肉丸依次沾一层面粉、全蛋液， 再均匀地沾一层面包糠；
这样的苏格兰蛋，红遍世界300年也不稀奇！的做法图解9

步骤9

然后在烤盘上和肉丸外刷一层油， 放入预热好180度的烤箱中， 烤20分钟左右。

苏格兰蛋的烹饪技巧

哈哈~~手动点100个赞~ 不愧是英国人民引以为傲的美食！ 红遍全球300年， 这样的苏格兰蛋， 你值得拥有！ ╭(′▽`)╭(′▽`)╯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 滋滋公馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烤 咸 家常味

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