香菇番茄炒鸡肉

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酸酸辣辣，香香的。

香菇番茄炒鸡肉的用料

鸡肉 1000g 香菇 20个
盐 2勺 酱油 2勺
料酒 1勺 老姜 3块
大蒜 3瓣 番茄 5个
香菜 20g 蚝油 两勺

香菇番茄炒鸡肉的做法

香菇番茄炒鸡肉的做法图解1

步骤1

把鸡肉切块，用水稍微冲一下。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解2

步骤2

放盐，料酒，姜块，花生油，盐腌制一下。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解3

步骤3

把番茄切块，香菇切半。如果用的干香菇，那么需要先用水泡发一下，这样更好入味。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解4

步骤4

把蒜、辣椒切碎，葱切段，香菜切好备用。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解5

步骤5

放油、盐，下姜蒜葱段爆香。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解6

步骤6

把腌制好的鸡肉放下去爆炒。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解7

步骤7

炒至变色
香菇番茄炒鸡肉的做法图解8

步骤8

变色后，加入蚝油酱油。再爆炒五分钟，出锅备用。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解9

步骤9

放油，下香菇，炒香。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解10

步骤10

加入番茄翻炒一下。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解11

步骤11

然后加入鸡肉和番茄香菇辣椒一起炒。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解12

步骤12

加水，刚好到鸡肉的平面，焖熟。
香菇番茄炒鸡肉的做法图解13

步骤13

出锅撒上香菜即可。

香菇番茄炒鸡肉的烹饪技巧

不喜欢吃辣可以不要辣椒。番茄炒的时候不要炒太熟，后续还有焖一下呢。要不然会看不到番茄的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-27

©本菜谱的做法由 美国队长及其盾牌 编写，未经授权不得转载

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