草莓冻——迷迭香

草莓冻——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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天气一天比一天热，每次吃完饭都觉得嘴巴一阵空虚，总得要一些甜品来满足。做一份超粉红又晶莹剔透的草莓冻，看红彤的草莓肉定格在果冻中最后一瞬间！食欲大开！

草莓冻的用料

草莓 5个 吉利丁片 5克
清水 80克 蜂蜜 5克

草莓冻的做法

草莓冻——迷迭香的做法图解1

步骤1

草莓切片
草莓冻——迷迭香的做法图解2

步骤2

草莓切丁
草莓冻——迷迭香的做法图解3

步骤3

将吉利丁片泡入冷水中至变软
草莓冻——迷迭香的做法图解4

步骤4

软化的吉利丁片隔热水溶化
草莓冻——迷迭香的做法图解5

步骤5

融化的吉利丁片中倒水做成吉利丁水
草莓冻——迷迭香的做法图解6

步骤6

吉利丁水中倒入蜂蜜，搅拌均匀成蜂蜜吉利丁水备用
草莓冻——迷迭香的做法图解7

步骤7

将草莓片贴在模具壁上，再放上草莓丁
草莓冻——迷迭香的做法图解8

步骤8

将蜂蜜吉利丁水缓慢倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时
草莓冻——迷迭香的做法图解9

步骤9

将模具倒扣在盘中，用热毛巾稍微捂热模具后即可取出
草莓冻——迷迭香的做法图解10

步骤10

晶莹剔透的草莓冻做好啦！

草莓冻的烹饪技巧

1. 要在模具壁上刷一层油，冷藏以后可以更轻松脱模。 2. 吉利丁片一定要用冷水泡软。 3. 冷藏时间不够，容易导致不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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