老式无油蛋糕

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老式蛋糕，无须用油，只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕，健康、厚实，还原蛋糕最原始的状态！重温小时候般的简单快乐。

无油蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 120g
白糖（细砂糖） 120g

无油蛋糕的做法

老式无油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
老式无油蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒或柠檬汁（不怕蛋腥味可不加）
老式无油蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋液用电动打蛋器中速打发，至滴落蛋液不轻易消失
老式无油蛋糕的做法图解4

步骤4

分次筛入低粉，拌匀
老式无油蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱提前165℃预热。将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋，准备约12个中杯纸杯，将蛋糕糊平均挤入纸杯内
老式无油蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中，165度，上下火中层25－30分钟，烤至表面金黄即可。
老式无油蛋糕的做法图解7

步骤7

烘烤完成后的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
老式无油蛋糕的做法图解8

步骤8

不回缩不开裂，完美演绎老式蛋糕的味道，回味童年。

无油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 杯子蛋糕 西点 烤箱

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