【蚝汁香菇炒面】让肉食控老公大呼没吃够的素炒面

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暖暖尚

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炒面是我和小铥都爱吃的一款主食，合胃口而且做起来特别省事，尤其是素炒面省去了处理肉丝的时间，十分钟上桌妥妥的。香菇一直是我的最爱，口感软嫩，香气沁人。而且香菇富含多种维生素素，对于春季的少气乏力、食欲不振有很好的食疗作用。

蚝汁香菇炒面的用料

鲜面条 240g	鲜香菇 6朵
韭菜 180g	大蒜 6瓣
蚝油 1大勺	有机酱油 10ml
香醋 8ml	辣椒油适量
花生油适量

蚝汁香菇炒面的做法

步骤1

材料图

步骤2

韭菜洗净控水切寸段，大蒜切片。

步骤3

新鲜香菇清洗干净去蒂后切片。

步骤4

蚝油、有机酱油、香醋和辣椒油调匀作为酱汁。

步骤5

面条下锅煮至9成熟后捞出过一下冷水备用。

步骤6

平底锅内放稍微多一点的花生油，下蒜片煸炒出香气，然后下香菇片，调入一点点盐（半克的一半）翻炒至香菇变软。

步骤7

下韭菜梗（韭菜叶稍微晚点放，要不炒的时间久了卖相不好）炒匀。

步骤8

码上煮好的面条，浇上调味汁。

步骤9

最后把韭菜叶放进去，小火拌匀即可开吃。食用时可根据喜好添加辣椒油、醋等更具风味。

蚝汁香菇炒面的烹饪技巧

暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）微博：@暖暖尚
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创建时间:2017-04-28

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