宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤

宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤

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还未进入初夏 一根根黄灿灿的玉米已活跃在菜市场中 玉米除了清水煮外 还能和它的好伙伴排骨、海带熬制出一碗清香可口、美味营养的汤 这道排骨汤有菜有肉，并富含蛋白质和维生素 又因为有玉米和海带的加入了 可以去除肉肉的油腻 这道汤我没有添加任何调味料 汤色依然清澈透亮，味道香甜清淡 特别适合宝宝吃。

玉米海带排骨汤的用料

排骨 6块 玉米 4段
海带 适量 生姜 适量

玉米海带排骨汤的做法

宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解1

步骤1

海带切长条。 我用的海带是新鲜的，不用浸泡，清洗一下直接切就可以。有些妈妈所在的城市买不到新鲜的海带，可以去超市购买干海带，提前侵泡一晚。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解2

步骤2

生姜切片。姜片不给宝宝直接食用，汤里面也不会有辣味，麻麻们可以放心使用哈！
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅焯水。 很多妈妈都会问，排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水，肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话，肉块在高温状态下迅速收缩，导致蛋白质凝结，会将血水封存在肉里面，血污很难排出来。 想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧，买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时， 会渗出一些血水，同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦！
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解4

步骤4

撇去油浮沫，排骨变色后捞出备用，用开水将排骨冲洗干净。 焯水的时间大约是水开后两三分钟，这里要用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，要用勺子撇去。 冷水会导致肉质紧密，难以咀嚼，所以焯水后的排骨或者肉类冲洗，要用开水哈！
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解5

步骤5

焯好水的排骨放进锅中，一并放入姜片。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解6

步骤6

放入海带、玉米，加适量开水。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解7

步骤7

大火煮开以后撇去浮沫，使得味道更加的清淡。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解8

步骤8

汤开锅后转小火，炖30分钟即可出锅。 出锅前可以加一点点盐调味，将汤上边漂浮的油脂撇去，防止宝宝摄入过多的脂肪导致胃肠不适。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解9

步骤9

如果宝宝比较小，咀嚼能力有限，可以适当延长烹煮时间。给宝宝煲汤，营养大部分还是在食材中，所以建议少给宝宝添一点汤，品尝一下甜鲜的风味就可以啦！
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解10

步骤10

8-10个月的宝宝还不可以直接啃排骨哦， 所以另外给大家准备了一份小宝宝的版本。 将炖好排骨的肉剔下来，玉米剥粒，海带再切小片。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解11

步骤11

放入料理机内，加入少许排骨汤。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解12

步骤12

启动料理机，搅打成泥。
宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法图解13

步骤13

泥状的海带玉米排骨特别适合小宝宝吃，宝宝有木有一口接着一口，根本停不下来的节奏了呢，哈哈！

玉米海带排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

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分类： 伊可新

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