独家槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#

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槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#

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沙小囡

沙小囡

2017-04-29
食物总是在相同的季节履行诺言一般地再现,而人不会。

主料

槐花1大把 鸡蛋1个
面粉适量 少量
少量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法步骤

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

1. 每年这个时候槐花正当季。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

2. 新鲜的槐花采摘了来做美食是最好不过的。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

3. 准备食材。槐花塌子自然少不了槐花喽,鸡蛋,面粉是配角,但又必不可少。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

4. 槐花去梗留花,过水洗净。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

5. 将洗净的槐花沥水后放进容器,打入1个鸡蛋,加入适量面粉和少量的盐。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

6. 搅拌均匀。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解7

7. 铸铁锅先预热一下,在锅中刷一层橄榄油。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解8

8. 油热后用勺子舀进搅拌好的槐花。小火慢慢煎。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解9

9. 煎至一面微黄时翻面,待两面都金黄时出锅即可。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解10

10. 成品。

槐花塌子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解11

11. 成品。

小贴士

1、槐花塌子自然少不了槐花,鸡蛋,面粉是配角,必不可少,但也不要放多,鸡蛋一个即可,多了就抢了槐花的味道了。
2、盐一定要少放,那样才会吃出槐花淡淡的清香和微甜的味道。
3、槐花虽好,但脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服;消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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