口蘑烧鸡腿

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非常幸运得到了家乐热炒鲜露的试用机会。今天我就做了口蘑烧鸡腿。以前做红烧菜用生抽来调味，这次换了热炒鲜露来调味，简直太鲜了，味道超级棒！热炒鲜露是这道菜的点睛之笔，是厨房必备的调味佳品！

口蘑烧鸡腿的用料

口蘑 400克 鸡腿 1个
胡萝卜 适量 姜蒜 适量
热炒鲜露 2匙 老抽 1匙
糖 1匙 盐 少许
大料 适量 料酒 1匙
淀粉 适量

口蘑烧鸡腿的做法

口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

三种食材备好。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

口蘑、胡萝卜洗净。口蘑大一点的切两半，成四小块。小一点的切一半。胡萝卜切滚刀块。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

鸡腿剁成块。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

口蘑、鸡腿、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

姜蒜切好。大料、热炒鲜露备好。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

锅中油热后，下入姜蒜、大料爆香。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

加入口蘑、鸡腿翻炒。加热炒鲜露、老抽、糖、料酒，翻炒均匀上色。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

加少许水略煮一下。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

汤汁见少时，加胡萝卜翻炒几下。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

出锅前加少许盐调味，加水淀粉收汁。
口蘑烧鸡腿#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

成品。

口蘑烧鸡腿的烹饪技巧

三种食材分别用水焯过，去腥除味节省时间。盐随个人口味适量加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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