红亮鲜香的红烧土豆块

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相信大多人对土豆都没有抵抗力。土豆虽然是很普通的食材,却能变幻出许多不同的花样。红烧、清炖、油炸,清蒸,可以切成丝、片、块、条…….可以和各类蔬菜搭配食用,也可以单独做来吃,爱吃,怎样做都好吃,怎样吃都美味。

红烧土豆块的用料

土豆 500 青椒 半个
干辣椒 3个 1小块
小半段 大料 2个
生抽 2勺 老抽 1勺
1勺 鸡精 少许

红烧土豆块的做法

步骤1

准备材料。土豆去皮洗净。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解2

步骤2

土豆切块,放入清水中防止氧化变色。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解3

步骤3

青椒切小块,姜切片,葱切碎。准备2个大料。3个干辣椒。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解4

步骤4

炒锅上火倒油,油热下入大料炸出香味,接着放入葱姜干辣椒炒香。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解5

步骤5

倒入土豆块翻炒入味。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解6

步骤6

加入生抽。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解7

步骤7

老抽。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后加入适量盐,加入没过土豆的水盖盖焖烧。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解9

步骤9

收汁,加入1小勺糖翻炒。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解10

步骤10

下入青椒,鸡精翻炒均匀,出锅。
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解12

步骤12

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红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
红亮鲜香的红烧土豆块的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

红烧土豆块的烹饪技巧

1、土豆要挑选新鲜的,表面紧实的,不要挑选表面发绿的,有芽的。 2、表面起皮的,适合红烧、焖煮。表面比较平整,光滑的土豆比较脆,适合炒着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-29

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