雪菜黑鱼片

精品
21.1万 浏览 1035 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，所以做黑鱼给家里的宝贝萌娃吃，最好不过了！用浆过的黑鱼片与咸鲜的雪菜炒制，在起锅前加1勺家乐热炒鲜露，瞬间引爆鲜香，赶紧入手做上一道雪菜黑鱼片给家里的萌娃吧！

雪菜黑鱼片的用料

黑鱼片 300g 雪菜 150g
家乐热炒鲜露 1勺 葱姜水 2勺
春笋 150g 料酒 1勺
鸡蛋清 1个 生粉 1/2勺
水淀粉 1勺 白糖 1/2勺
盐 适量

雪菜黑鱼片的做法

雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

取一段黑鱼片，去皮去边刺去鱼鳍
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

切成薄片，冲冷水（冲去血水）
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

准备好，春笋、雪菜、黑鱼片、葱姜水
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

黑鱼片加入少许盐、料酒、蛋清、生粉搅拌起浆后，倒入一些色拉油拌匀，腌制一会
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

春笋切片，雪菜切碎，黑鱼片浆好，当然家乐热炒鲜露不可少
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

锅烧至八成热，放入油（油要多一些）
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

倒入黑鱼片滑炒至变色，捞起备用
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

锅里留底油，放入春笋片煸炒出香味
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

再倒入雪菜翻炒
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

倒入1勺料酒
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

倒入1/2勺白糖，再淋入少许雪菜汁（也可以倒入少许清水），煮至熟
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解12

步骤12

倒入滑炒过的黑鱼片翻拌均匀后，倒入1勺家乐热炒鲜露，让鲜香滋味瞬间引爆，最后淋入少许水淀粉勾芡即可
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解13

步骤13

装盘
雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法图解14

步骤14

成品

雪菜黑鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-30

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 下饭菜 家常菜

雪菜黑鱼片的其他做法更多

雪菜黑鱼片的全部作品

上传我做的这道菜

雪菜黑鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 雪菜黑鱼片#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活