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手鞠饭团便当
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对于便当的记忆，最早停留在高中时爸爸每天给我带的饭。
那时候远没有这么多花样，仅仅是因为学习太忙，中午没时间回家吃，甚至没时间去食堂吃，爸爸就每天早上起早给我烧两菜一饭，用老旧的保温饭盒装好。
到了中午边跟同学扯皮边吃掉了。那时候，就隐隐有了攀比谁的菜比较丰盛，谁的菜烧的可口，还会互相分享品尝，最后暗暗打散，明天的饭菜要在变换点彩色。
有点幼稚但开心的校园时光，在便当的香气中有了鲜活的记忆。
后来工作以后，爸爸不在身边，也逐渐学会了自己做便当。一个人的生活也要好好吃饭，不是吗？
“颜值”仿佛是评判便当好坏天经地义的一个硬性指标，其实均衡营养和健康的饮食才是便当最重要的意义所在。
今天的手鞠饭团便当，是改良了日式手鞠寿司(てまりすし)，不用醋饭，做成了简易的饭团。手鞠是过去日本女孩子的玩具，各种花色的球状，非常漂亮。
手鞠饭团便当的做法
步骤1
煮一锅菜米饭，带塑料手套涂少许橄榄油防粘
步骤2
搓成适当大小的饭团
步骤3
准备手鞠饭团的菜料，虾仁煎熟撒点盐，莴笋干热水泡软，撒少许盐腌一下，腌渍樱花用水泡去盐，樱桃萝卜片用醋和糖腌一下
步骤4
取一张保鲜膜，先放虾仁，再放莴笋干
步骤5
四片叶子装放入饭团压在上面
步骤6
用保鲜膜把饭团裹住，让菜料和饭团紧紧贴合，并调整饭团形状不要压扁
步骤7
打开保鲜膜放好饭团
步骤8
第二个饭团，一样取保鲜膜，放一点黑芝麻
步骤9
上面叠三片樱桃萝卜片
步骤10
放入饭团用保鲜膜包裹定型
步骤11
打开放好
步骤12
樱花饭团重复同样步骤
步骤13
裹紧～
步骤14
打开～
步骤15
准备配菜，芦笋切段
步骤16
春笋切片
步骤17
用水煮，芦笋煮1分钟，春笋煮3分钟捞出
步骤18
肥牛片加少许生抽煎熟
步骤19
卷牛肉奶酪芦笋卷
步骤20
牛肉上放奶酪片，卷起芦笋
步骤21
蛋液打散放少许盐
步骤22
小火煎成薄薄的蛋皮
步骤23
蛋皮煎好卷成细卷
步骤24
切细丝
步骤25
胡萝卜切细丝用盐和醋、糖腌制
步骤26
把胡萝卜丝和蛋丝混合铺在饭盒底
步骤27
把下的莴笋和春笋片混合撒生抽和坚果碎
步骤28
饭团放入饭盒，橙子切块放入就好啦手鞠饭团便当的烹饪技巧
手鞠饭团的种类非常多，可以自己变换花样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-30
©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载
喵了个斯基
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