香菇油菜

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香菇油菜的用料

油菜 10颗 香菇 200g
蚝油 1大勺 糖 1小勺
生抽 1勺 老抽 半勺
水 1勺 水淀粉 2勺
鸡精 少许 葱末 适量
蒜末 适量

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法图解1

步骤1

调汁：1大勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、少许鸡精、1勺水调成汁
香菇油菜的做法图解2

步骤2

水烧开后，放少许盐，油菜焯水，过凉后沥干水分，摆盘
香菇油菜的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，5成热放入肉末，煸出油脂；倒出一部分油，留少许底油
香菇油菜的做法图解4

步骤4

肉末扒到一边，放蒜末、葱末，改刀切下来的香菇剁成碎，也放进锅里（不能浪费呀），炒出香味
香菇油菜的做法图解5

步骤5

放入焯过水的香菇，翻炒
香菇油菜的做法图解6

步骤6

倒入调好的汁，大火烧开后，淋上水淀粉勾芡；倒在油菜上
香菇油菜的做法图解7

步骤7

成品图

香菇油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 苏菜 淮扬菜 一家三口 一人食

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