香椿芽拌豆腐。卷煎饼。

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来自沂蒙山家乡美味，相信很多人吃过香椿炒鸡蛋，但这道小菜绝对一改吃货的口味，豆腐和香椿芽相遇所迸发的那种清香爽滑，配上小米煎饼，一定会让你拍手叫绝，，，

香椿芽拌豆腐的用料

香椿芽 150g 花生油 15g
老豆腐 250g 生姜 一小块
干辣椒 4个 盐 适量
味精 少许

香椿芽拌豆腐的做法

香椿芽拌豆腐。卷煎饼。的做法图解1

步骤1

香椿芽洗干净沥干水，切碎入盐，拌匀腌制十分钟。
香椿芽拌豆腐。卷煎饼。的做法图解2

步骤2

老豆腐清水浸泡三五分钟后切丁，姜切碎末。一起盖在腌制好的香椿芽上。
香椿芽拌豆腐。卷煎饼。的做法图解3

步骤3

红辣椒切碎，过水打湿，花生油烧至冒烟，把辣椒放入油中，停火。趁热把辣椒油浇淋在姜末豆腐上。
香椿芽拌豆腐。卷煎饼。的做法图解4

步骤4

加入少许味精或鸡精，拌匀，即可实用。小米煎饼卷起，更是吃了还想吃，，，，

香椿芽拌豆腐的烹饪技巧

香椿芽用盐麻时用手捏捏去草泥味。豆腐拌匀时尽量顛匀，保持完整。不要香油或其它调味，你懂的要原汁原味的么！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-01

©本菜谱的做法由 糙汉子厨房 编写，未经授权不得转载

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