独家桂花酸梅汤――夏天的秘密

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桂花酸梅汤――夏天的秘密

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沙小囡

沙小囡

2017-05-02
你知道夏天和什么超配的吗?
闭上眼睛,
第一个从脑海里蹦出的是这三个字:酸梅汤!酸梅汤!!酸梅汤!!!
就像你想到冬天,就会想到热腾腾的火锅那样直接粗暴。
外面的酸梅汤总是好像差了那么一点点,或者更严重的被稀释千万遍,最后只能喝到薄薄的酸味...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

50g 山楂20g
10g 薄荷叶2g
3g 30g
桑葚10g 5g
150g

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法步骤

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解1

1. 准备食材。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解2

2. 将食材(桂花除外)用清水洗一遍。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解3

3. 将食材(桂花除外),用无纺布袋或者纱布包裹一下,这样煮出来的酸梅汤就不用再过滤啦。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解4

4. 放入锅内,加入3L水,浸泡1小时。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解5

5. 将浸泡后的食材大火煮开。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解6

6. 加盖,转小火继续煮40分钟。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解7

7. 关火前5分钟放入150g冰糖和适量桂花。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解8

8. 成品。

桂花酸梅汤――夏天的秘密的做法图解9

9. 放凉后放入冰箱冰镇一下会更酸甜可口呢!

小贴士

1、孕妇不宜饮用。如果孕妇要喝,煮的时候不要在里面放山楂。
2、当天饮用不完需放冰箱冷藏。

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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