全麦黑芝麻辫子吐司

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全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源，可降低胆固醇和控制血糖，不含脂肪，热量又低，富含复合碳水化合物，是保持苗条身材和健身者的最佳食材，老年人和小孩都合适，补充微量元素，健全和促进消化系统，所以平时会做粗粮的食物来给家人们食用！吐司又是家庭必备，有了它，早餐做起来超轻松！

全麦黑芝麻辫子吐司的用料

波兰酵种:高粉 50克 水 50克
干酵母 1克 主面团:全麦粉 45克
高粉 160克 黑芝麻粉 10克
黑炭粉 1克 糖 25克
盐 3克 干酵母 2克
无盐黄油 15克 牛奶 155克

全麦黑芝麻辫子吐司的做法

全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

50克水和酵母混合，加入高粉拌匀，室温30分钟后放入冰箱冷藏发酵一晚
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

第二天取出室温放30分钟回温，除黑芝麻粉，黑炭粉，盐，黄油外拌匀
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

一档打9分钟后，加入盐，黄油转二档9分钟，打至出膜状态
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

揪145克出来，加黑芝麻粉和黑炭粉搓至均匀和出膜
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

发至两倍半大
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

分和黑芝麻相同的份量搓圆醒18分钟
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

搓成条
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

辫成辫子状
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

辫好了
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

放入模具二发8分满
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

盖上盖子，放入180度预热的烤箱最下层上下火烤35分钟
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

外脆内软
全麦黑芝麻辫子吐司#发现粗粮之美#的做法图解13

步骤13

放凉切片，烤和用不沾锅煎两面金黄，牛油果切块和紫椰菜，酸奶拌匀，放上面，美味营养早餐开启。

全麦黑芝麻辫子吐司的烹饪技巧

液体部分酌量加入，因面粉吸水量不同。 每家烤箱温度不同，时间只供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 吐司 高颜值

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