芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼

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今天为大家分享一款神奇食物---班戟皮。不用烤箱，平底锅教你搞定芒果班戟、台式可丽饼，还可华丽变身千层蛋糕，多种吃法给你一个完美下午茶时光！

芒果班戟的用料

低筋面粉 150g 黄油 30g
糖霜 25g 牛奶 400ml
鸡蛋 3个

芒果班戟的做法

芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解1

步骤1

所需材料
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解2

步骤2

上述材料混合成糊，搅拌均匀。Tips:低筋面粉要边搅拌边放，不要一下子全部倒入牛奶里，容易过稠，一点点倒进去，面糊稀稀的才行。
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解3

步骤3

面糊过筛！过筛！过筛！注意：面糊一定要过筛，可以看见里面有很多颗粒，不过筛，班戟皮就会很粗糙，不平整，影响口感，吃起来不顺滑。
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解4

步骤4

可以看到过筛后面糊很光滑
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解5

步骤5

平底锅上抹上薄薄的一层油，舀一勺面糊放入锅中。Tips:最好是不粘锅，其它锅容易糊，晃动锅使成圆形，然后再加热
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解6

步骤6

小火加热，饼皮出现小气泡，说明已经熟了
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解7

步骤7

揭出，下面垫上一层油纸 Tips: 做饼皮时，一张好了立马把锅放在凉毛巾上冷却，然后锅温度不高了再做下一张，不然温度过高，面糊到锅里立马凝固，不会成规则圆形
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解8

步骤8

这是做好的班戟皮
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解9

步骤9

吃法一：千层蛋糕 中间抹上一层奶油，你也可以加上自己喜欢的水果，叠加起来，就是千层蛋糕了~
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解10

步骤10

来看看成品：
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解11

步骤11

吃法二：芒果班戟 饼皮里放入奶油和芒果肉，左右对折，上下对折，就是芒果班戟
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解12

步骤12

吃法三：可丽饼 取一 张班戟皮，上面放上奶油和喜欢的水果，对折，就是当红可丽饼
芒果班戟/千层蛋糕/可丽饼的做法图解13

步骤13

是不是一皮多用啊，秒变当红可心甜品哟，赶快动手做起来吧！

步骤14

谢谢观看我的菜谱，我是菜菜！公众号：明日菜，专注快手简餐、低脂健康饮食、家常菜和烘焙甜点的制作与分享，希望我的分享能让你找到一些关于吃的小确幸。公众号搜索“明日菜”，获得更多美食秘诀！

芒果班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-02

©本菜谱的做法由 小厨娘明日菜 编写，未经授权不得转载

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