桂花紫薯山药糕

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粗食纤维属于非淀粉多糖,健康,助消化,减肥。今天分享一款紫薯山药糕的做法,高颜值粗食哦。 紫薯富含纤维素,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。 山药是一种多年生长的草本植物,山药有很多品种,一般人们都知道山药有淮山药和铁棍山药,这是最常见的品种,铁棍山药比较硬实,含有大量的黏蛋白,能防止脂肪沉淀在血管上,预防很多疾病的发生,常吃山药对身体有很多好处。   山药还具有减肥瘦身的作用。山药所含最营养的成分存在于它的黏液中,所含的半纤维素,吸水后能膨胀80至100倍,食用以后很容易产生饱腹感,从而可以控制进食的欲望,因此怕胖的MM们也可放心地多加食用,不用担心会长胖。山药中还含有消化酶,能够促进蛋白质和淀粉的分解,还可促进新陈代谢,减少多余脂肪。从而可以起到减肥瘦身的功效。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

桂花紫薯山药糕的用料

紫薯 3个 铁棍山药 1根
蜂蜜 5克 桂花 1克

桂花紫薯山药糕的做法

桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

准备好食材并清洗干净。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

将铁棍山药削去外皮。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

紫薯也同样削去皮。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

锅里装半锅水,放入蒸格,将山药与紫薯切成小块分别装碗里,放进锅子里开大火蒸二十分钟左右。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

用的是美亚的不粘锅,这款锅子不但可以煎炒炖煮,也可以用来蒸东西,锅盖上有蒸汽孔,不用担心水蒸汽会掉到食物上。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

蒸熟的山药加入蜂蜜用勺子压成泥。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

紫薯同样用勺子压成泥。紫薯本身有甜味,不需要再加甜味的调味品了。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

将紫薯和山药泥分成20克一个,搓圆,准备4份。 另外准备一个40克的紫薯泥。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

将紫薯泥放入模具,用勺子压一下。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

将模具反过来,压到底推出来即可,花纹可以选择自己喜欢的。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解11

步骤11

再来做双色的,将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边,压紧,然后反过来推出来。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解12

步骤12

全部压出花纹,装到盘子里。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解13

步骤13

上面撒一些食用干桂花做为装饰。
桂花紫薯山药糕#发现粗食之美#的做法图解14

步骤14

粗粮也是可以吃的很美哦,精致的外表,朴实的食材,健康吃出来。

桂花紫薯山药糕的烹饪技巧

食材切小些,更容易蒸熟。没有模具,蒸熟了直接食用,也是非常美味。 与普通山药相比,铁棍山药更适合做山药糕,质地较粉,粘性小,营养价值也更高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-02

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