螺旋面包(牛角包)

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螺旋面包(牛角包)的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
白砂糖 45克 盐 3克
酵母 5克 黄油 25克
牛奶 120克 青豆 适量
培根 2片 火腿 2片
土豆 1个 鸡蛋(熟) 1个
百吉福奶酪片 2片 千岛酱 适量

螺旋面包(牛角包)的做法

螺旋面包(牛角包)的做法图解1

步骤1

准备原料。
螺旋面包(牛角包)的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有原料放入桶内。
螺旋面包(牛角包)的做法图解3

步骤3

待面团揉好后放入黄油继续揉至光滑。发酵至2倍大。
螺旋面包(牛角包)的做法图解4

步骤4

把面团分成8分，再醒15分钟。(盖上保鲜膜或者湿布，防止面团发干)
螺旋面包(牛角包)的做法图解5

步骤5

将面团搓成长条，30厘米左右。
螺旋面包(牛角包)的做法图解6

步骤6

面条一端在丹麦管的小头按住慢慢缠起。
螺旋面包(牛角包)的做法图解7

步骤7

缠好后是这个样子的。
螺旋面包(牛角包)的做法图解8

步骤8

放入烤箱再次发酵。
螺旋面包(牛角包)的做法图解9

步骤9

刷上蛋液放入烤箱。
螺旋面包(牛角包)的做法图解10

步骤10

175度烤15分钟。(根据各家的烤箱情况自己调节)
螺旋面包(牛角包)的做法图解11

步骤11

成品出炉。(样子有点丑，但味道是杠杠的)
螺旋面包(牛角包)的做法图解12

步骤12

将鸡蛋，土豆，青豆煮熟。培根与火腿煎熟并切丁，鸡蛋切丁，土豆弄成泥，奶酪片切丁。所有材料放入碗中放适量千岛酱调味，用小勺把食材放入面包中。(因为是早晨给闺女弄的早餐没有来得及照相。)
螺旋面包(牛角包)的做法图解13

步骤13

成品。

螺旋面包(牛角包)的烹饪技巧

1.放入面包的牛奶根据面粉的吸水性自己调节一下，因为我的鸡蛋有点小，我放了120克牛奶正好，也可以放水(放牛奶更好吃)。 2.面包里的食材可以随意，想吃什么放什么。放卡仕达酱，巧克力酱，但是甜度要减少，本身面包就有甜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 眼镜妞儿 编写，未经授权不得转载

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