【蓓妈美食】菠萝咕噜肉

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【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的用料

里脊肉 菠萝 一个
西红柿 一个 青椒 一个
红椒 一个 番茄酱 适量
白醋 适量 盐 适量
玉米淀粉 适量 糖 适量
料酒 适量 蒜头 适量

【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法

【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

准备材料。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净切成小方块，放进碗里加入适量盐和料酒搅拌均匀，腌15分钟。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

西红柿和青椒、红椒洗净切成小块备用。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

腌好的肉加入2大勺玉米淀粉，混合均匀，使其沾满淀粉。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

然后转小火炸熟后捞起沥油，等待冷却。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

重新烧热油锅，待油温升高至六成。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

重新放入油中复炸至金黄，控干备用。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

炒锅留底油，加入蒜头翻炒。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

倒入西红柿略炒一下。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解13

步骤13

再放入青椒、红椒、菠萝，翻炒均匀后关火。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解14

步骤14

加入炸好的肉块，翻炒均匀。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解15

步骤15

让每块肉都裹上酸甜汁即可。
【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法图解16

步骤16

开动啦。

【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的烹饪技巧

1.捞起待肉放凉了以后，重新烧热油锅，倒进肉大火复炸一下让肉香脆。 2.调酱汁时，可以自己尝一下，如果觉得太甜，则可加点醋。如觉得太酸，则可加些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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