酱香牛腩

精品
6.0万 浏览 597 收藏
收藏
美美家的厨房
美美家的厨房 美美家的厨房
＋ 关注


这道菜背后的故事～(选填)牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。 出锅的时候加点热炒鲜露，满屋飘香呢。

酱香牛腩的用料

牛腩 250克 热炒鲜露 几滴
姜 一个 辣椒 几个
葱花 一撮 盐 一撮
蒜 几颗

酱香牛腩的做法

酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解2

步骤2

锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解3

步骤3

汆烫好的牛腩块出锅
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解4

步骤4

放入鲜呼吸电压力锅
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解5

步骤5

设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解6

步骤6

油锅烧热，炒香姜蒜辣椒
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解7

步骤7

淋入少许水，倒入少许热炒鲜露
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解8

步骤8

烧开后加入盐
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解9

步骤9

将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解10

步骤10

出锅前再淋入少许热炒鲜露
酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法图解11

步骤11

香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦

酱香牛腩的烹饪技巧

1、牛腩入高压锅压几分钟，口感更好 2、热炒鲜露出锅前放入，太香啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 香

酱香牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酱香牛腩#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活