红油抄手 | 味蕾时光
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--- 本集视频选自美食短片《味蕾时光》第3季 红油抄手 ---
“抄手”是云贵川等地的特色小吃,汤汁微辣浓香,可麻可辣,柔嫩鲜美,是西南人民对“馄饨”的称呼,“抄手”在广州称“云吞”,在江西称“清汤”,湖北人又称“包面”,而在中国其它地区主要称“馄饨”。“馄饨”早在两千多年前就已在中国出现,这种小吃十分盛行,所以名称与吃法各不相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。
红油抄手的做法
红油抄手的烹饪技巧
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创建时间:2017-05-03
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