玉米面槐花饼#发现粗食之美#

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妞妞妈美食

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2017-05-03
你知道吗?槐花有清肝泻火的功效,这几天有点上火了,可以多吃点哦!

主料

槐花300g
100g 普通面粉70g
1勺
2个 3g
30g 3g
2g 2勺
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法步骤

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解1

1. 槐花洗干净焯水晾凉,攥去大部分水分(不要攥的太干,因为做饼要的水分稍微多一点)。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解2

2. 攥去水分的槐花放在盆里散开,撒一勺盐搅拌均匀。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解3

3. 加入玉米面粉和普通面粉。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解4

4. 先把槐花和两种面粉拌匀,然后用手来回抓搓,直到能团住,如图。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解5

5. 用两只手把槐花团揉成小圆球。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解6

6. 两只手把小圆球拍扁,一个玉米面槐花饼就做好了。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解7

7. 蒸锅内放水,篦子上抹油,放上做好的饼,凉水上锅,上汽后蒸20分钟,焖2-3分钟。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解8

8. 利用蒸饼的时间做蘸汁,蒜瓣切碎末。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解9

9. 把蒜末放在小碗里,放两勺辣椒面。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解10

10. 炒锅内倒适量的油烧热,浇在蒜末上。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解11

11. 加盐、醋、生抽、鸡精调成蘸汁 ,这个蘸汁特别好吃。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解12

12. 槐花饼出锅了,香喷喷的。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解13

13. 装盘 ,配上蘸汁就可以开吃了。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解14

14. 成品。

玉米面槐花饼#发现粗食之美#的做法图解15

15. 成品。

小贴士

玉米面粉和普通面粉的比例可以根据自己的喜好调整

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