100期 手撕茄子,简单拌一下比炒的还有味儿~
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总是觉得,时间太快。
不经意间,又到了五一小长假...
天气开始愈发毒热,
街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季~
伴随着气温的升高,
胃口却在不断下降..
食光姐姐的餐桌上,
小拌菜就替代了以往的大荤之物~
会经常拍个黄瓜拌个拉皮...
当然,还常少不了手撕茄子~
手撕茄子的做法
手撕茄子的烹饪技巧
1茄子选择广茄,皮更薄,茄子更嫩,口感最佳。
2茄子蒸制过程不要重叠,否者受热不均,而且易变色。
3调味时避免过分用力搅碎茄子,影响成品美观以及口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-05-03
©本菜谱的做法由 家中有米 编写,未经授权不得转载
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