葱香褐麦卷

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褐麦粉，它是来自北纬48度呼伦贝尔大草原的钙质黑土下经过了240余天，年感光2000h生长出来的营养敦厚褐麦制成的褐麦粉。

葱香褐麦卷的用料

中粉 200克 酵母 4克
褐麦粉 130克 香葱 适量
色拉油 适量 椒盐粉 少许
鸡粉 少许

葱香褐麦卷的做法

葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

盆里放入褐麦粉和中粉
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开后加入粉里
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

再加入适量温水用筷子搅成棉絮状
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大后取出
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

取一小碗放点椒盐粉、鸡粉、色拉油和香葱搅匀（香葱也可以后面再撒）
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

排气后揉圆松弛10分钟，用擀面杖擀成长方形
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

把调味料和香葱均匀涂在面坯上
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解9

步骤9

轻轻卷起来，最底部涂点水粘住
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解10

步骤10

然后分成十四等份
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解11

步骤11

把两个剂子叠在一起，用筷子放中间压到底，一共七个
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解12

步骤12

锅里加温水，把生坯放入蒸笼里，盖上盖子上锅最后发酵20分钟
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解13

步骤13

发酵完成后大火蒸15分钟后关火焖3-5分钟即可
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解14

步骤14

成品图
葱香褐麦卷#发现粗食之美#的做法图解15

步骤15

成品图

葱香褐麦卷的烹饪技巧

里面涂抹的东西可以根据自己的喜好调整，有达人涂腐乳的撒芝麻的都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-04

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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