伪班尼迪克蛋

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这款brunch营养均衡，外形类似班尼迪克蛋，不盖面包盖是开放式三明治，加上盖子就是麦满分/汉堡，但热量远远低于市售汉堡，好吃不怕胖！ 我用了自制版低油少糖的面包底，配上黄金猪排、百吉福芝士片、翠绿的青菜、溏心水波蛋 既满足了一餐所需的营养元素，又简单方便，上班族 懒人 必备三明治/汉堡！

伪班尼迪克蛋的用料

面包 1个 百吉福原味芝士片 1片
猪排 1片 盐、油 各1小勺
面包糠 一把 黑胡椒碎 少许
鸡蛋 2个 白醋 10ml

伪班尼迪克蛋的做法

伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解1

步骤1

准备材料
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解2

步骤2

取出百吉福芝士片备用
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解3

步骤3

取一个面包切开 放在盘子上备用
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解4

步骤4

煮水波蛋： 在锅中放入多半锅水烧开 放入一小勺白醋
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解5

步骤5

用勺子快速转几圈 转出一个漩涡
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解6

步骤6

在漩涡内磕入一个鸡蛋 (用这个方法做出的水波蛋比较完整 不容易散)
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解7

步骤7

煮到自己喜欢的程度 取出备用 (喜欢溏心的少煮会 喜欢全熟的多煮会)
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解8

步骤8

用煮蛋剩下的水烫几棵青菜 取出备用
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解9

步骤9

面包糠内放入一小勺盐
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解10

步骤10

再放入一小勺油 撒两下黑胡椒 拌匀
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解11

步骤11

将猪排两面抹上盐和黑胡椒
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解12

步骤12

放入蛋液中沾满蛋液
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解13

步骤13

将两面都沾上面包糠
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解14

步骤14

放入烤箱200度烤10分钟 (颜色金黄 香脆可口的黄金烤猪排阿~)
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解15

步骤15

烤好后取出 放上半片百吉福芝士片 (此时放是为了用猪排的余温软化芝士片 也让成品口感的层次更均匀)
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解16

步骤16

将青菜放在面包上
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解17

步骤17

再放上黄金猪排
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解18

步骤18

放上水波蛋
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解19

步骤19

放上另外半片芝士片 撒黑胡椒装饰即可 (还可以再加上一根香草装饰)
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解20

步骤20

这个搭配基本满足了一餐所需的所有营养元素，又简单方便 低脂肪 烤猪排既健康少油 又保持了酥脆的口感 真正的好吃不怕胖~
伪班尼迪克蛋#百吉福食尚达人#的做法图解21

步骤21

让我们来切开一个水波蛋 看着流出的溏心 是不是食指大动啦~ 美好的一天，源于一份满足的brunch！

伪班尼迪克蛋的烹饪技巧

前一天腌好猪排 沾上面包糠，第二天再烤非常省事，相当于速冻食品，但自制的更健康好吃 煮完水波蛋也可以撒点盐 让蛋有咸淡味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 一只小雪梨_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 焯 咸

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