牛肉版烤苏格兰蛋

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吃好吃的喽aici君
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这算是山寨版的苏格兰蛋吧~我把猪肉馅儿换成了牛肉馅儿，而且是纯肉馅儿，除了葱以外，任何蔬菜都没有。又把炸换成了烤的方式，低脂更健康~

烤苏格兰蛋的用料

鸡蛋 4个 牛肉馅 230g
大葱 半段 生姜 1小块
食盐 2g 鸡粉 2g
料酒 2ml 老抽 2g
五香粉 2g 土豆淀粉 20g
蛋液 10ml 面包糠 15g

烤苏格兰蛋的做法

牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，煮熟。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的时候来准备牛肉馅。牛肉馅放入碗中。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解3

步骤3

放入葱花、生姜末、鸡粉、食盐、老抽、料酒、五香粉。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解5

步骤5

分成50g一个的肉丸子。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解6

步骤6

将肉丸子压扁，将去皮的鸡蛋一点儿一点儿的包住。（鸡蛋我挑的都是个头偏小，大小也都差不多的，一个是58g。）
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解7

步骤7

做好所有的肉蛋。（像不像一个巨大的狮子头O(∩_∩)O~）
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解8

步骤8

裹一层土豆淀粉。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解9

步骤9

裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解10

步骤10

做好所有的。还剩了一点儿，直接做成肉丸子。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解12

步骤12

烤好以后，稍微放凉。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解13

步骤13

O(∩_∩)O哈哈~
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解14

步骤14

配点儿爽口的蔬菜沙拉。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解15

步骤15

我觉得趁着温热吃，感觉不错。
牛肉版烤苏格兰蛋的做法图解16

步骤16

开吃啦~

烤苏格兰蛋的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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