阳光向日葵麦田—创意面食

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用福临门麦芯高筋雪花粉制作的创意面食

创意面食的用料

福临门麦芯高筋雪花粉 300克 酵母粉 5克
冷水 160克 抹茶粉 少许
冻干果粉 少许 可可粉 少许
黑芝麻（可选） 少许 鸡蛋（可选） 1个
食用色素 1滴

创意面食的做法

阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解1

步骤1

准备好各种材料
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解2

步骤2

将福临门麦芯高筋雪花粉倒入面盆中，在中间挖一个坑，倒入酵母粉后，逐次少量倒入冷水，用筷子拌成雪花状
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解3

步骤3

用手团成团，盖好静置饧面10分钟
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖好在室温下发酵
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解5

步骤5

发酵到两倍大小
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解6

步骤6

移出面团，内部是这样蜂窝状组织
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解7

步骤7

揉面排气，分成两半，其中一块如图，分别加入抹茶粉、芒果粉和1滴蓝色食用色素，揉匀备用
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解8

步骤8

将蓝色、绿色和黄色搓成长条，并排在一起，包住白色面团，压扁后放在一边进行二次发酵
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解9

步骤9

另一半原色面团，分别揉成橘色、黄色、绿色和可可色面团
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解10

步骤10

揪一小块橘色面团，搓成雨滴状，放射性粘合在一起，中间用可可面团压出花纹
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解11

步骤11

将其他向日葵都这样做好
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解12

步骤12

将一块黄色面团擀成薄片，切细条，将搓成雨滴状带尖端的面团左右依次黏在上面，做成麦穗的样子
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解13

步骤13

用可可面团做出磨坊风车的样子，用少许水（或蛋黄液）黏在发酵好的底胚上
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解14

步骤14

同理，布置并粘好向日葵的花、杆和叶子
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解15

步骤15

最后将麦子黏在最前面
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解16

步骤16

入蒸锅，冷水小火加热，水沸后大火蒸15分钟左右。具体时间和温度可酌情增减
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解17

步骤17

完成后取出，晾凉即可
阳光向日葵麦田—创意面食的做法图解18

步骤18

成品图

创意面食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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