青椒腐竹炒肉片

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用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。

青椒腐竹炒肉片的用料

肉片 80克 腐竹 4根
青椒 2个 蒜 3瓣
郫县豆瓣 2勺 淀粉 1小勺
料酒 1勺 生抽 1勺
油盐 适量

青椒腐竹炒肉片的做法

青椒腐竹炒肉片的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
青椒腐竹炒肉片的做法图解2

步骤2

烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟；
青椒腐竹炒肉片的做法图解3

步骤3

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
青椒腐竹炒肉片的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒；
青椒腐竹炒肉片的做法图解5

步骤5

煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒；
青椒腐竹炒肉片的做法图解6

步骤6

再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒；
青椒腐竹炒肉片的做法图解7

步骤7

肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；
青椒腐竹炒肉片的做法图解8

步骤8

将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒；
青椒腐竹炒肉片的做法图解9

步骤9

翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
青椒腐竹炒肉片的做法图解10

步骤10

端上桌了。

青椒腐竹炒肉片的烹饪技巧

1. 腐竹不易熟， 所以提前将它焯煮制九成熟； 2. 肉片加入盐等调味料腌制入点底味； 3. 炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-07

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 咸 下饭菜

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