黄豆海带猪尾汤

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六月荷塘
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猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，连着尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，再配些黄豆，海带一起，熬出来的肉汤清淡，海带软烂适口，家里老人小孩都喜欢！

黄豆海带猪尾汤的用料

猪尾巴 1根 干黄豆 30克
干海带 10克 生姜 15克
小葱 2棵 米酒 2汤匙
盐 适量 白胡椒粉 少许

黄豆海带猪尾汤的做法

黄豆海带猪尾汤的做法图解1

步骤1

食材准备~猪尾巴买的时候店家已经帮处理好了
黄豆海带猪尾汤的做法图解2

步骤2

提前将黄豆和海带用清水浸泡
黄豆海带猪尾汤的做法图解3

步骤3

将所需食材洗净，海带切小块，生姜切片，葱切碎
黄豆海带猪尾汤的做法图解4

步骤4

锅里加适量水，下入洗净的猪尾骨，几片生姜和1汤匙米酒去腥
黄豆海带猪尾汤的做法图解5

步骤5

开火煮至沸腾捞出猪尾骨冲洗干净
黄豆海带猪尾汤的做法图解6

步骤6

将洗净的黄豆，猪尾，海带，姜片下入锅里
黄豆海带猪尾汤的做法图解7

步骤7

添入适量清水，1汤匙米酒
黄豆海带猪尾汤的做法图解8

步骤8

选择煲汤健开始煲汤，时间是2个小时，也可用高压锅，但汤色没那么清爽
黄豆海带猪尾汤的做法图解9

步骤9

汤煲好后加入适量盐调味，盛出撒少许胡椒粉和葱末即可食用(鸡精按个人口味可自行添加)

黄豆海带猪尾汤的烹饪技巧

煲汤宜选用厚的海带
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载

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