西红柿烧豆腐——迷迭香

西红柿烧豆腐——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。素食的食材，肉一般的口感！怎么做都好吃呢！ 豆腐做法成百上千！但最能让胃口大开的一道，就是这道西红柿烧豆腐！满满番茄汁包裹下的豆腐口感饱满，酸甜可口，豆腐本身就够下饭了，何况再加上番茄汁！

西红柿烧豆腐的用料

豆腐 1块 西红柿 2个
豌豆 适量 盐 适量

西红柿烧豆腐的做法

西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，划十字刀
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解2

步骤2

西红柿放入碗中，用滚烫的沸水浇在西红柿上，浸泡会后撕皮
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解3

步骤3

西红柿切丁
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解4

步骤4

豆腐切长块
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中热油，将切好的豆腐放入锅中小火煎至两面金黄后盛出备用
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中重新热油，将西红柿丁倒入锅中
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解7

步骤7

大火翻炒至西红柿融化
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解8

步骤8

接着倒入豌豆，翻炒均匀
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解9

步骤9

锅中倒入煎好的豆腐，翻炒至豆腐均匀沾上番茄汁
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解10

步骤10

接着锅中倒入热水，煮至沸腾后倒盐并搅拌均匀后转小火并盖上锅盖焖5分钟
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解11

步骤11

开盖后大火收汁
西红柿烧豆腐——迷迭香的做法图解12

步骤12

出锅了！

西红柿烧豆腐的烹饪技巧

1. 豆腐要小火煎，不然容易焦。 2. 西红柿去皮，需要划开十字刀，用滚开的水烫1分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-08

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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